Weiße bohnen rezepte

Weiße Bohnen Eintopf

Weiße Bohnen Eintopf

Weiße Bohnen Eintopf – gekocht aus getrockneten Bohnen in einer frischen Brühe von der Rinderbeinscheibe
Geschmorte weiße Bohnen

Geschmorte weiße Bohnen

Die Bohnen mit kaltem Wasser bedecken und über Nacht einweichen. Die Bohnen abgießen, Lorbeer, Pfeffer und Peperoncino entfernen
Weiße Bohnen Püree mit Pfifferlingen

Weiße Bohnen Püree mit Pfifferlingen

Für meinen Herbstauftakt habe ich mich für Pfifferlinge entschieden, diese in einer cremigen Sauce baden lassen und auf einen Weiße Bohnen Püree drapiert
Weiße Bohnen mit Tomatensauce, Zwiebeln und mit Feta überbacken

Weiße Bohnen mit Tomatensauce, Zwiebeln und mit Feta überbacken

Sie sind super schnell zubereitet, da einiges aus der Dose kommt (in diesem Fall die weißen Bohnen und die stückigen Tomaten) und das Rezept an sich keine großen Kochkünste bedarf - nur vielleicht noch ein paar raffinierter Salze, Öle oder frischer Kräuter
Weiße Bohnen mit Kräuteröl

Weiße Bohnen mit Kräuteröl

Vor noch nicht all zu vielen Jahren, waren weiße Bohnen für mich ein Bestandteil von Bohnensuppe. Die Bohnen wachsen in der Region Nord-Pas-de-Calais und trocknen in den Schoten auf dem Acker
Weiße Bohnen mit Fleisch

Weiße Bohnen mit Fleisch

Weiße Bohnen – heute mal mit Lammfleisch und einer türkischen Spezialität namens Pastirma, was in einer interessanten Gewürzmischung getrocknetes Fleisch ist
Weiße Bohnen in Tomatensauce

Weiße Bohnen in Tomatensauce

Die Bohnen zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. Die Bohnen dazugeben und alles bei kleiner Hitze ca. Bohnen in reichlich kaltem Wasser 12 Std. 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen halbieren, mit dem Lorbeer und der Hälfte des Thymians zu den Bohnen geben. ⅛ l Bohnensud dazugießen und offen bei mittlerer Hitze in 15 Min. 250 g getrocknete, große weiße Bohnen
Weiße Bohnen mit Tintenfisch

Weiße Bohnen mit Tintenfisch

Die weißen Bohnen in einer Schüssel mit Wasser bedecken und über Nacht quellen lassen. Am nächsten Tag die Bohnen abtropfen lassen und in einen Topf füllen
Weiße Bohnen

Weiße Bohnen

Die Bohnen durch ein Sieb abgießen, das Kochwasser dabei auffangen. Die Bohnen waschen und gleich im Kochtopf für 12 Std. Die Bohnen zum Kochen bringen, das Salz hinzufügen und bei starker Hitze in etwa 20 Min. Die Bohnen zu der Zwiebel-Gewürz-Mischung geben und 5 Min. Mit dem Kochwasser ablöschen und die Bohnen in etwa 5 Min. 300 g weiße Bohnen
Weiße Bohnen mit Apfel-Speck-Stippe

Weiße Bohnen mit Apfel-Speck-Stippe

Die Bohnen salzen, pfeffern und mit Piment abschmecken. Brutzelnd heiß über die warmen Bohnen geben. Bohnenkerne mindestens 8 Std. 500 g getrocknete weiße Bohnenkerne