Roggen-asg rezepte

Original Pumpernickel im Weckglas

Original Pumpernickel im Weckglas

30 g Roggen-ASG. 30 g Roggen-ASG. ♥♥♥. Ich habe schon immer gerne Pumpernickel gegessen, super lecker mit Butter und Käse
Reines Roggenbrot aus meiner Piccola Panetteria

Reines Roggenbrot aus meiner Piccola Panetteria

200g Roggen-ASG (Sauerteig). 200g Roggen-ASG (Sauerteig). Roggenbrot = Gesundes Brot = Gutes Brot. Das gilt ganz besonders für mein Roggenbrot, das nur aus Roggen, Wasser und Salz gebacken wird
Emmervollkornbrot mit Mohn

Emmervollkornbrot mit Mohn

Sauerteig160g Emmer-Vollkornmehl160ml Wasser10g Roggen-ASG (aufgefrischt). 10g Roggen-ASG (aufgefrischt)
Joghurt-Hausbrot

Joghurt-Hausbrot

10 g Roggen-ASG. 10 g Roggen-ASG. So, hier nun (endlich. ) das Rezept zu unserem neuen “Joghurt-Hausbrot” vom letzten Wochenende
Roggen/Dinkel-Krüstchen alá Ketex

Roggen/Dinkel-Krüstchen alá Ketex

19 g Roggen-ASG. 19 g Roggen-ASG. Die Sache mit dem Kochstück hat mich fasziniert und nun hier das Ergebnis mit einem Kochstück 1
Würziger Dinkellaib

Würziger Dinkellaib

13 g Roggen-ASG. Nun folgt ein in meinen Augen sehr gelungenes Rezept für ein Mischbrot aus Roggen- und Dinkelmehl (50/50), das zudem rein über den Roggensauerteig getrieben wird
Wachauer ... fast wie von Dietmar

Wachauer ... fast wie von Dietmar

5g Roggen-ASG (m. Mit Dietmars Blog Homebaking ist für mich wirklich ein neuer Stern am Hobbybrotbackhimmel aufgeganen
Böhmerwaldbrot

Böhmerwaldbrot

10 g Roggen-ASG. 10 g Roggen-ASG mit 84 ml Wasser und 120 g Roggenmehl verrühren,. Ähnlich 10 g Roggen-ASG
Delbrücker Prinzen-Bier-Brot

Delbrücker Prinzen-Bier-Brot

15 g Roggen-ASG. 15 g Roggen-ASG. Die Karnevalszeit rückt immer näher. Delbrück ist eine Hochburg des ostwestfälischen Karneval
Bagel business: Egg Bagels & Sourdough Bagels

Bagel business: Egg Bagels & Sourdough Bagels

2 g + 5g Roggen-ASG). 2 g + 5g Roggen-ASG). Ich weiß nicht, wo das herkommt. Ich habe nicht die leiseste Ahnung, warum Bagels, diese Brötchen mit Loch, auf mich so einen Reiz ausüben
Chaosbrot

Chaosbrot

10 g Roggen-ASG. 10 g Roggen-ASG. Eigentlich wollten wir unser ”Hausbrot” backen, aber dann ging etwas gehörig schief…