Low Carb Flammkuchen
Gaumenfreundin
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Zutaten

  • 250 g Blumenkohl 2 Eier
  • 200 g geriebenen Käse 1 Becher Crème fraîche 1 Zwiebel 1 Lauchzwiebel 1 Paprikaschote Salz Pfeffer Anleitung Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Den Blumenkohl fein raspeln. Die Konsistenz sollte an kleine Reiskörner erinnern. Nun die Eier und 150 g des geriebenen Käses mit dem Blumenkohl vermengen und die Masse leicht salzen. Ein rundes Blech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verteilen. Den Blumenkohl-Boden im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten vorbacken. In der Zwischenzeit die Creme Fraîche mit dem restlichen Käse vermengen, salzen und pfeffern. Die Zwiebel in dünne Ringe und die Paprika in feine Streifen schneiden. Den vorgebackenen Boden mit der Creme-Fraîche-Masse bestreichen und mit Zwiebeln und Paprika belegen. Im Ofen weitere 15 Minuten backen. Tipp Das Rezept ergibt einen Flammkuchen. 3.5.3208

Anleitung

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